«Основная услуга, которую предоставляет управляющая компания, — это оперативное управление. Оно заключается в том, что УК полностью берет на себя управление бизнесом, «закрывая» все направления деятельности отеля, начиная от закупки материалов и продуктов и заканчивая продажей основных и дополнительных услуг гостиницы: номеров, конференц-залов, ресторана, спа-центра и т. д. Другими словами, управляющая компания, по сути, выполняет функцию директора отеля», — прокомментировала Татьяна Авдошина, директор по развитию бизнеса УК IFK Hotel Management.
Каким образом осуществляется внешнее управление? Согласно классической схеме, представитель УК назначается генеральным менеджером гостиницы, а генеральный директор (руководитель, назначенный собственником) выполняет функцию представителя собственника, пока генеральный менеджер занимается непосредственным управлением гостиницей. Финансовый контролер — второй представитель УК в гостинице. Это два ключевых лица, которые, по сути, и осуществляют управление отелем.
Еще на этапе строительства и дальнейшей стадии предоткрытия гостиницы УК проводит целый ряд маркетинговых мероприятий: «До официального открытия объекта УК создает и формирует продукт, определяет ценовое позиционирование, клиентские группы (сегменты) и каналы продаж для выбранных сегментов, формирует план маркетинговых и PR-мероприятий на предстоящий год. Все это детально описывается в маркетинговом плане гостиницы, — рассказывает Полина Фролова, директор по продажам и маркетингу IFK Hotel Management. — Данный документ основан на экономической и политической ситуации региона, конъюнктуре рынка, общей концепции гостиницы и выбранном бренде». При работе с независимой гостиницей (без бренда) используется тот же алгоритм, что и при работе с сетевыми брендовыми проектами. Здесь необходимо заранее позаботиться о разработке логотипа и легенды отеля, сайта с возможностью онлайн-бронирования, поработать над созданием программ лояльности и обратной связи с гостями и сделать многое другое из того, что международные бренды обеспечивают в рамках договора франчайзинга. Основная задача УК в части маркетинга и продаж — продать гостиничные услуги еще до открытия отеля и с первых дней его работы обеспечить загрузку.
Статья на Hotel Report
